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2012年09月16日

ポリフェノールとフィトケミカル

ポリフェノールとは、果物や野菜などに含まれている
色素や苦味の元になっている成分です。
たとえば、トマトの赤い皮にもポリフェノールが含まれています。
野菜や果物には、過酷な自然に耐えて生き延びる力が備わっており、
その力はフィトケミカルと呼ばれていますが、
ポリフェノールもフィトケミカルの一種で、
アンチエイジングなど健康効果が期待されています。



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posted by ポリフェノール at 14:43| Comment(0) | TrackBack(0) | ポリフェノール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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